高胶蛋白粉

高胶蛋白粉常用于鱼糜制品、肉类制品、植物基类产品等，因其具有良好的热变性凝胶特性而被广泛用在热加工过程中辅料的添加。

高胶蛋白粉的功能特性：

在原有蛋白粉特性的基础上，增强了凝胶性

主要应用领域：肉制品，鱼糜制品等。

还原比例：

1：8.00   还原18公斤鲜蛋的蛋清液。

1公斤蛋白粉来自于大约230枚鸡蛋

产品主要质量指标：

感官指标

理化指标

微生物指标

包装规格：

20公斤/袋，内衬PE食品级塑料袋，外 复合包装袋。

产品保质期：干燥，阴凉（或避光，避潮）。保质期24个月。