全蛋粉

“艾格生”牌鸡鸡全蛋粉是采用本公司专用定点绿色鸡场的新鲜鸡蛋经挑选、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、均质、巴氏灭菌、喷雾干燥、过筛而成的干蛋制品。

全蛋粉的功能特性

鸡全蛋粉不仅具有丰富的营养价值，而且还有极好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用极为广泛的食品营养配料。

应用领域：鸡精，饼干，烘焙预拌粉，面制品，冰淇淋，鸡蛋颗粒。

还原比例：

全蛋粉——1：3.25   还原5公斤鲜蛋液。

1公斤全蛋粉来自于大约85枚鸡蛋。

产品主要质量指标：

感官指标

理化指标

微生物指标

包装规格：

20公斤/袋，内衬PE食品级塑料袋，外 复合包装袋。

产品保质期：干燥，阴凉（或避光，避潮）。保质期18个月。